La città di Verona, famosa per il suo patrimonio culturale e artistico, ospita da circa 1 anno nel vicino comune di Castel D’Azzano la David Academy, una scuola di arte bianca che offre corsi per professionisti e per amatori: corsi di pasticceria, corsi di pizza e corsi di panificazione per ogni esigenza e per ogni livello, dimostrativi e pratici a seconda della tipologia di preparazione e modalità esecutive del Maestro di riferimento. La David Academy è un luogo ideale per chi vuole acquisire nuove competenze tecniche in queste discipline e migliorare le proprie conoscenze e abilità culinarie.
Una postazione da professionista
La scuola mette a disposizione di maestri e allievi tutti gli strumenti necessari alle diverse tipologie di corsi. Ampi piani di lavoro super attrezzati, tutti gli ingredienti, il ricettario del Maestro, un’ampia zona coffee break per ricaricarsi e scambiare quattro chiacchiere con maestri e compagni d’avventura. Ma non solo, potrai vedere e provare tutta la varietà di forni professionali David, per un’esperienza il più sperimentale e professionalizzante possibile.
David Academy: per tutti gli amanti del baking
La scuola offre corsi di diverse durate e livelli di difficoltà per soddisfare le esigenze di tutti. I corsi per imparare a fare la pizza, ad esempio, includono lezioni sulla preparazione dell’impasto, la scelta degli ingredienti, la lievitazione, la cottura perfetta in forni David.
Durante le lezioni, i corsisti hanno l’opportunità di lavorare con diversi tipi di farina, lieviti e topping per creare diverse varietà di pizze, dalla classica fino a pizze contemporanee più elaborate e farcite, la vera pizza napoletana, la pinsa romana, la pizza fritta e poi ripassata in forno.
La scuola offre anche corsi per la panificazione, dove imparare a preparare diverse varietà di pane, dalla tradizionale baguette francese al pane integrale, focacce e tanti altri prodotti da forneria. I corsi includono lezioni sulla scelta degli ingredienti, la preparazione dell’impasto e i segreti per una perfetta lievitazione e cottura. I forni utilizzati nell’Academy sono tutti i moderni forni elettrici di Forni David.
Per coloro che sono interessati alla pasticceria, la scuola offre anche corsi sulla preparazione di dolci e dessert. I corsi includono lezioni sulla preparazione dell’impasto, sulla decorazione e sulla presentazione, fondamentale in pasticceria. In David Academy hai l’opportunità di lavorare con una varietà di ingredienti forniti a tutti i corsisti, per poterti sbizzarrire con la fantasia sotto le dettagliate indicazioni dei nostri Maestri.
La scuola offre anche la possibilità di pagare i corsi di cucina a rate, rendendo accessibile a tutti l’esperienza di apprendimento. Inoltre, alla fine del corso, gli studenti ricevono un certificato di partecipazione che attesta la loro partecipazione al corso, le competenze e le conoscenze acquisite.
Corsi per professionisti e per amatori
I corsi offerti da David Academy sono sia amatoriali che professionali. I corsi amatoriali sono ideali per coloro che vogliono acquisire nuove competenze e conoscenze per hobby o per intrattenere amici e familiari. I corsi professionali, invece, sono pensati per coloro che vogliono acquisire competenze e conoscenze per intraprendere o migliorare una carriera nella ristorazione o nella pasticceria o per affinare le proprie abilità. In questi corsi infatti il livello è molto più alto rispetto ai corsi amatoriali ed è richiesta un’alta preparazione di base.
Un luogo di incontro tra appassionati, professionisti e Maestri
La scuola è anche un luogo ideale per coloro che vogliono incontrare persone con interessi simili e condividere la passione per la cucina. I corsisti hanno infatti l’opportunità di interagire con chef professionisti e di lavorare in gruppo.
I corsi nella scuola di arti bianche a Verona David Academy sono tenuti da chef esperti che hanno anni di esperienza nell’industria della ristorazione e della pasticceria. I Maestri di David Academy condividono la loro conoscenza e le loro competenza, offrendo un’esperienza di apprendimento completa e coinvolgente.
Una grande novità in arrivo per la stagione estiva (solo da giugno a fine settembre), è l’aggiunta di corsi amatoriali serali (anche in lingua inglese per i turisti stranieri) per la preparazione della classica pizza.
Un corso di cucina: una perfetta idea regalo
Devi fare un regalo e cerchi un’idea regalo che sia unica e irripetibile? Trovare l’idea giusta per un regalo è un’avventura difficile e spesso con esiti incerti. Un corso di cucina è un regalo perfetto, per regalare un’esperienza coinvolgente a chi ama la cucina. Come fare? È tutto molto semplice: ti basterà selezionare l’opzione Regala un corso nella pagina del corso che desideri regalare, inserendo nome e email del destinatario. Ecco, ora la tua idea regalo è già pronta!
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