Dimostrativo

La colomba

La colomba è il più irrinunciabile tra i grandi lievitati pasquali.

In questo corso il Maestro Pagani ti aiuterà a realizzarla a regola d’arte, bilanciando perfettamente gli ingredienti e insegnandoti a gestire al meglio la fase di lievitazione e cottura. Per una colomba realizzata come un vero Maestro della pasticceria.

13/02/2023 - 14/02/2023
2 lezioni: I giorno dalle 9 alle 17- II giorno dalle 8 alle 17

334,00  IVA inclusa

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Posti esauriti

Cosa imparerai al corso:

  • Bilanciamenti tra gli ingredienti
  • La lievitazione
  • Le tecniche di cottura

Insegna:

Oscar Pagani
Fornaio e Pasticcere <br/>esperto di Grandi Lievitati

Perché un corso David Academy

Per iscriversi a questo corso, selezionare in fase di checkout Azienda o Libero Professionista, inserendo accuratamente i dati di fatturazione.
  • Pratica e consigli
  • Consegna delle ricette
  • Attestato di partecipazione
  • Accesso a sconti riservati
  • Pagamenti rateali

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