Scopriamo di più sul maestro...
Più che un Maestro, Andrea Aimar si considera un Consulente Formatore dell’Arte Bianca. Per oltre 10 anni è stato Responsabile di un laboratorio di panetteria-pasticceria della grande distribuzione. Diventa poi Formatore, collaborando con un’azienda con 48 laboratori sparsi su tutto il territorio italiano per il quale sviluppa ricette, processi, flussi lavorativi su tutti i prodotti salati. Oggi è specializzato sulla pasta madre e sui lievitati della tradizione.
Oggi gestisce anche un gruppo Facebook di quasi 40.000 iscritti, “Impasti da sogno”.
