Scopriamo di più sul maestro...

Sono Gaia Mariani, nata nel 1992, a Silvi, sulla costa abruzzese. Durante i primi mesi di vita dei miei bambini metto per la prima volta le mani in pasta e mi appassiono di Arte Bianca e lievito madre a tal punto da decidere di lasciare persino l’università per dedicarmi completamente alla pratica e allo studio in questo campo. Anche se, come ripeto sempre, non sono stata io a trovare questo mondo: é stato questo mondo a trovare me. Ho aperto la mia pagina Instagram, I fiori del Pane, durante un periodo difficile, e non avrei mai immaginato che i miei esperimenti avrebbero generato così tanta curiosità, ammirazione e affetto. Lavorando in laboratorio e a casa, ho capito che, in fondo, i talenti migliori sono proprio quelli che non sapevamo di avere. Attualmente tengo corsi e consulenze online e in presenza in diverse strutture della mia zona. Sono alla continua ricerca di un equilibrio tra originalità e tradizione, tra creatività e metodo, tra scienza e manualità, tra colori e sapori. Partendo sempre da una certezza: la perfezione si trova nella diversità.

Insegna a DAVID ACADEMY