Scopriamo di più sul maestro...

Oscar Pagani, classe 1982, è fornaio e pasticcere, nonché titolare del negozio-pasticceria-forneria “Non solo pane” a Palazzolo sull’Oglio (Brescia).

Oggi insegna l’Arte appresa nel suo laboratorio nelle scuole di tutta Italia. Il suo cavallo di battaglia? I grandi lievitati! Infatti è un vero esperto di panettoni, pandori e colombe. La sua bravura gli ha fatto conquistare il titolo di Campione Italiano di Panettone e Pandoro Artigianale. Oltre ai grandi lievitati, tra le sue specialità si trovano anche brioches, prodotti da forno e torte.

Durante i suoi corsi il Maestro Oscar Pagani trasmette tutta la sua grande passione per l'arte della produzione artigianale dei grandi lievitati.

Insegna a DAVID ACADEMY

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